Kookstudio Thorn - Paul Kitzen

SVH - Brood in de horeca

De vakopleiding is geschikt voor beroepsbeoefenaars die ervaring hebben binnen het koksvak of voor de gemotiveerde thuisbakker die zich graag willen verdiepen in het bakken van brood.

Kookstudio Thorn - Particuliere Vakopleidingen

4400.00
excl. boeken

Opleidingsduur

35 lessen (incl. examen o.v.b.) van 5 klokuren

Studiebelasting
2 á 3 klokuren studie per week

Lestijden *
Lestijden zijn van 15.00u tot 20.00u. (Lesdag: maandag of vrijdag o.v.b.)

Start vakopleiding
In de week van  1 september 2025

Wat leer je onder andere?

De nadruk zal liggen op gevulde & ongevuld broden, vlechtbroden en vloerbroden (voorbeelden: Pain Couronne, yoghurtbrood, olijvenbrood, zuurdesem, etc.)

Inschrijven

Schrijf je nu in

Doelgroep

Altijd al je eigen brood willen bakken, maar weet je niet waar je moet beginnen? Brood bakken is een vak apart is. Daar gaat deze opleiding je bij helpen. Voor alle (chef)koks of thuisbakkers die graag met hun handen in het deeg zitten!

De vakopleiding 'brood bakken binnen de horeca' bestaat voor een heel groot deel uit praktijk. Uiteraard behandelen we ook de theorie, maar het uitgangspunt is altijd de praktijk. Vooral door veel te doen en te oefenen doorloopt u deze opleiding gegarandeerd met enthousiasme en plezier.

Toelatingseisen

Aan deze vakopleiding zijn geen speciale eisen ten aanzien van een bepaalde vooropleiding noodzakelijk. Het is alleen zéér wenselijk dat de geleerde technieken en vaardigheden ook met enige regelmaat in de praktijk kunnen worden toegepast om zo een routine te creëren.

Examen

Als het gehele programma doorlopen is, kan het traject afgesloten worden met één of meerdere officiële examens. Het examen wordt afgenomen door het SVH, waarna u een officieel branche erkend SVH – certificaat(en) behaalt.

Boeken

Theorieboek Boulanger


Na aanmelding voor de vakopleiding ontvangt u een bevestiging van uw inschrijving. Om uw plaats definitief te reserveren, vragen wij u een aanbetaling te doen. Deze aanbetaling dient binnen 14 dagen na aanmelding te worden voldaan. Meer informatie over de betaling ontvangt u na uw inschrijving.


* Lesdag is afhankelijk van het aantal inschrijvingen per opleiding. Begin augustus 2025 zal de lesdag definitief worden gemaakt!

Volg ons op social media

Instagram  Facebook