Kookstudio Karel van Erve

15 februari 2018
 
In augustus werd het donker, er ging na 3 jaar vertrouwen een deur dicht! het laatste jaar voor Karel en opeens geen opvolger voor de kookstudio. Maar niets is zonder reden: als een deur dicht gaat, gaat ergens een raam open! En nu, een half jaar later, blijkt het zelfs een riante schuifpui te zijn! We zijn blij dat we in Paul Kitzen een vakbekwame opvolger hebben gevonden; heel veel ervaring in de branche, als docent consumptief al 13 jaar... verbonden aan het Summa College in Eindhoven en ook in diverse gerenommeerde restaurants als kok ervaring opgedaan. Waar onder Hotel Prinses Juliana in Valkenburg, dat vind ik dan weer leuk! Zo kan Karel vol vertrouwen zijn levenswerk in de handen van Paul leggen en op de achtergrond mee blijven kijken. Als nestor weten de oud leerlingen hem nog regelmatig te vinden! Ja, hier hebben we een goed gevoel bij!